Cara Masak Cumi Pedas Manis

Cumi Pedas Manis. Sumber : Instagram @@adeliasharfina93

Cara Masak Cumi Pedas Manis

Bahan

• 500 g cumi segar
• 2 sdm air asam jawa
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 2 lembar daun salam
• lengkuas geprek
• sejumput garam
• secukupnya minyak (untuk menumis)

Bumbu Halus

• 6 buah cabe merah kriting
• 5 buah cabe rawit merah 
• 4 buah bawang merah
• 2 buah bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdm gula jawa

Cara Masak Cumi Pedas Manis

• Bersihkan cumi, kerat-kerat jangan sampai putus
• Masukkan air asam jawa dan garam, remas-remas hingga kesat, cuci hingga bersih.
• Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, lengkuas, kecap, saus tiram.
• Tusuk cumi dengan tusuk sate.
• Baluri cumi dgn bumbu halus, lalu diamkan minimal 20 menit
• Panggang cumi hingga matang.
• Angkat dan sajikan.